Ankara çıkışlı hazır yemek servisine Akademik Diyetisyenler Derneği desteği geldi

Ankara’da 2015 yılında faaliyete başlayan ve bugün dört büyükşehirde hizmet veren Formena Diyet Yemek, Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD) tarafından hazırlanan resmi değerlendirme belgesiyle mutfak süreçlerini ve operasyonel kalitesini teyit etti.

Diyetisyenler derneğinin mutfak değerlendirmesi

2022 senesinde kurulan Akademik Diyetisyenler Derneği, Formena için 2024 yılında bir inceleme gerçekleştirdi. Dernek tarafından hazırlanan bu resmi evrak, servis edilen yemeklerin doğrudan sağlık etkilerini veya besin içeriğini değil, işletmenin hazırlık ve mutfak aşamalarını kapsıyor. İncelemede firmanın kalite yönetim standartlarına uyduğu, doğru pişirme tekniklerini benimsediği ve düzenli hijyen kontrollerinden geçtiği ifade edildi.

Söz konusu belgenin devamında ADİD, kişisel beslenme ihtiyaçlarına yanıt veren ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekleyen markayı tavsiye ettiğini açıkladı. Belgenin altında dernek yönetim kurulu başkanı Füsun Bilgin Çakmak ile başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzasını taşıyor.

Gıda güvenliği ve tescilli kalite standartları

Paket yemek hizmeti alan tüketicilerin mutfak koşullarını doğrudan görme şansı bulunmadığı için denetim belgeleri yol gösterici bir nitelik taşıyor. Bu doğrultuda şeffaflık sağlayan Formena sertifikaları resmi internet sitesi üzerinden incelenebiliyor. Sitede yer alan belgelerin her biri farklı bir alana odaklanıyor:

• ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi belgesi, hammaddelerin mutfağa girişinden adrese ulaşmasına kadar tüm aşamalardaki risklerin HACCP kurallarıyla kontrol edildiğini gösteren uluslararası bir standarttır.
• Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğünden alınan gıda işletmesi kayıt belgesi, işletmenin resmi denetim mekanizmasına bağlı olduğunu kanıtlar.
• Helal sertifikası, kullanılan girdilerin ve işleme sürecinin ilgili kurallarla uyumunu belgeler.
• Yemeklerin konulduğu mikrodalgaya uygun polipropilen (PP) kaplar ile termal taşıma çantaları TÜRKAK onaylı gıdaya uygunluk belgeleri ile tescillenmiştir.
• Meslek kuruluşu raporları ise yasal bir zorunluluk olmamakla birlikte, ADİD örneğinde görüldüğü gibi diyetisyenlerin hijyen ve pişirme yöntemlerini onayladığını simgeler.

Dört ilde yürütülen operasyonel süreç

Başkentte kurulan marka günümüzde Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya şubeleri üzerinden dağıtım yapıyor. İstanbul sınırları içinde hem Asya hem de Avrupa yakasındaki adreslere teslimat gerçekleştiriliyor. Yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı alana sahip tesiste 30’u aşkın personel görev alıyor.

Diyetisyenlerin planladığı menüler 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalorilik paketlerden oluşuyor. Tercih edilen kalori grubu fiyatı etkilemiyor. Firmanın beyanına göre mutfakta dondurulmuş et tercih edilmiyor, et tedariki her gün taze yapılıyor. Hazırlanan yemekler sabah 05.00 ile 09.00 arasında soğuk zincir bozulmadan termal çantalarla kapıya teslim ediliyor. Teslim saatleri bölgelere göre farklılık gösterebiliyor.

Standart kalori seçeneklerinin yanı sıra yüksek proteinli, ketojenik veya aralıklı oruç konseptli menüler 5 günden 60 güne kadar satın alınabiliyor. Kullanıcılar paket kaybı yaşamadan üyeliklerini dondurma hakkına sahip bulunuyor. Kalori odaklı hazır paketler tıbbi beslenme tedavisinin yerine geçmediğinden hamilelerin, emzirenlerin, besin alerjisi ya da kronik rahatsızlığı olanların doktor veya diyetisyen görüşü alması gerekiyor.

Kurucusu Derya Ercan olan Formena Diyet Yemek iletişim ve adres bilgileri şu şekildedir:

• Ankara Formena: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul Formena: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir Formena: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
• Antalya Formena: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Sağlıklı beslenme hattı: 0850 304 29 69
• E-posta: [email protected]
• İnternet adresi: formena.com
• Sosyal medya: Instagram @formenadiyet
• Çalışma saatleri: Pazartesi ile cumartesi günleri arası 08.00 ile 20.00